随着近几年来人们生活水平的提高以及饮食结构的改变，患脂肪肝的人群也越来越多，脂肪肝是指肝脏脂肪超高肝重的5%，也分为两种，一种是酒精性脂肪性肝病，另一种是代谢相关脂肪性肝病。据有关数据可知，脂肪肝人群患病率为6.3%-45.0%，已然是全球最常见的慢性疾病。那么脂肪肝是怎么引起的呢？
过多高脂肪、高糖甜类及深加工的食物摄入，不合理的饮食结构导致肥胖以及脂肪肝的高发。另外，也与不良的饮食习惯和生活习惯有关，比如吃的太快、吃的太饱、吃宵夜、多坐少动、经常熬夜，这些不良习惯导致机体代谢紊乱，大大增加了脂肪肝的发病风险。
此外，还有一个最重要的影响因素就是酒精。酒精可促进脂质生成增加、分解减少；再加上酒精代谢过程中会产生对肝细胞有毒性作用的乙醛，因此长期过量饮酒不仅仅会引发脂肪肝，还会加速脂肪肝向脂肪性肝炎、肝硬化、甚至肝癌的发展。
脂肪肝虽然看似不痛不痒，没有对生活状态产生过大的影响，如果不及时采取治疗，会对身体其他系统造成损伤，如心脑血管事件发病风险增加、诱发或加重糖尿病、导致肝硬化、肝癌等等。
